В августе 1997 года в исторической части города Минска известной под названием "Раковское предместье" был открыт ресторан-пивоварня "Раковский Бровар".
Архитектурные решения здания, в котором расположен ресторан, не были существенно изменены, и дух старинного здания, построенного в 1882 году и известного, как Дом торжеств, сохранился. При строительстве и отделке ресторана-пивоварни использовались только качественные материалы и изделия.
Оригинальная планировка зала прекрасно совмещена с отделкой ценными породами дерева и керамикой. В двухуровневом ресторане-пивоварне на первом уровне открыты три зала: Пивной, Охотничий и Спортивный. Здесь же располагается кухня и бар, где можно ежедневно не только попробовать четыре сорта нефильтрованного "живого" пива, но и увидеть процесс его приготовления, ведь минипивзавод находится за стеклянной перегородкой. 
На втором уровне располагаются еще два зала - Венский и Белорусский, а также еще один небольшой бар с разливом трех сортов пива. В жаркое летнее время многие посетители предпочтут верхнюю террасу, а внизу к их услугам еще и небольшой уютный дворик.
Быстро был построен Раковский Бровар и столь же быстро этот ресторан стал популярным у минчан и гостей столицы.
Ничего удивительного: здесь удивительно уютно, комфортно и одинаково удобно назначить деловую встречу или провести приятный вечер с друзьями и любимыми. Умиротворяет золотистое дерево интерьера, мысли текут плавно и неспешно. Оригинальная и вкусная еда, фантазии на кулинарную тему, доставляющие настоящее наслаждение, которые так приятно запивать пивом - живым, пенным, игристым, которое рождается здесь же, почти прямо в зале и незабываемый вкус которого снова и снова заставит Вас возвратиться в этот оазис уюта и непринужденности - Раковский Бровар.

+375173286404